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VerdurasReceta de almejas que resultan ideales tanto para un entrante, como para un aperitivo, o como segundo plato.
Receta de Almejas en salsa verde
- 20 min. cocción + 10 min. preparación
- Dificultad fácil
- 3 personas
- Recetas de Mariscos
Receta de almejas que resultan ideales tanto para un entrante, como para un aperitivo, o como segundo plato.
Lo primero que tenemos que tener son las almejas limpias de arena. Para ello, pondremos las almejas con agua y sal durante una hora. Pasado el tiempo, sacarlas con cuidado, y volver a poner en agua con sal durante una hora más. Cuando las uséis cogerlas con cuidado, sin volcarlas. De esta manera la arena quedará abajo.
En una cazuela de barro, dorar en aceite de oliva unos ajos picados finos. Poner la harina y cocer. Añadir las almejas, tapar, y cocer durante 5 minutos. Destapar, poner el vino y el perejil picado. Tapar y dejar cocer durante unos 10 minutos mas.
Nos tiene que quedar una salsa ligada. Al final añadir un poco mas de perejil picado.
No uséis un vino malo, que estas almejas se merecen algo bueno.
Listas para comer.
Pescadito sabroso cocinado con mimo, con una salsa verde en las queacabará mojando todo el mundo con pan, quieran o no quieran. ¡Y es fácil y rápida!
Una de las maneras más conocida de preparar la merluza, en salsa verde, con almejas, unas patatas y un toque de espinacas. Fácil y delicioso.
Deliciosas almejas en salsa, con un suave toque picante de guindilla y un resultado espectacular para usar como entrante en una comida de fiesta.
Estas sencillísimas almejas con salsa de vino siempre nos harán quedarán bien en las reuniones, y resultará perfecta por ser muy sencilla y rápida de hacer.
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